Задания
Версия для печати и копирования в MS WordНа стол поставили две одинаковые кастрюли, заполненные водой, доведенной на плите до кипения, — одну открытую, а другую закрытую крышкой. Какая из них остынет быстрее? Ответ поясните.
Решение.
Спрятать критерии1. Открытая.
2. В открытой кастрюле вода испаряется, и ее пары покидают кастрюлю, унося с собой теплоту испарения. Вследствие испарения вода охлаждается. В кастрюле, закрытой крышкой, вода охлаждается при испарении, а пар конденсируется: в оставшуюся воду, на крышке и стенках кастрюли. Энергия, выделяющаяся при конденсации пара, препятствует охлаждению воды, поэтому в закрытой кастрюле вода остывает медленнее, чем
в открытой.



